Una delle convinzioni popolari più difficili da intaccare è quella che vede una sostanza di origine naturale sicuramente migliore di quella corrispondente sintetizzata artificialmente. Niente di più falso, ovviamente: una molecola di acido ascorbico (vitamica C) creata in laboratorio è perfettamente identica a quella che possiamo trovare in un limone o in un'arancia. Il problema risiede purtroppo a monte: viene continuamente, e da più parti, inculcata l'idea che "chimico" equivale sempre a "dannoso".

Dario Bressanini torna sull'argomento con un articolo intitolato "Zero Chimica, 100% Naturale. Sì, come no!" e lo fa come sempre in maniera interessante, prendendo spunto dalla pubblicità di una nota mortadella che fa leva in maniera impropria sul binomio "naturale-chimico" per accaparrarsi clientela. Buona lettura.